Legg pakken med suovas på benken til det er halvtint.

​

Varm en stekepanne og ha i litt smør. Når skummet legger seg er det varmt nok til å steke kjøttet. Brun det i omganger, og ha deretter alt tilbake i stekepannen. Stek det til det er ordentlig stekt og sprøtt i kantene.

​

Tilsett honning og soya og kok det til det begynner å tykne. Har det blitt for tykt så kan du tilsette litt vann.

​

Vask grønnkålblader og rødkål, fjern stilker og kutt dem i fine strimler. Bland grønnsakene sammen med sesamolje og sitronsaft. Sett til side.

​

Rør sammen snøfrisk og pepper.

​

Grill eller varm briochebrødene. Bre over snøfrisk, legg på kålsalat og stekt suovas og topp med sesamfrø.

​

Server gjerne med søtpotetchips eller ovnsstekte potetbåter.

Du kan også bruke vanlig reinsdyrskav i stedet for suovas, som er røkt reinsdyrskav.