Reinsdyrslidere

En oppskrift av Rune Pal

Foto: Stian Broch

12 porsjoner

360 g medaljong, delt i like tykke biffer á 30 g

12 stk små burgerbrød

20 g tyttebær

10 g sukker

6 ts dijonsennep

Majones (mengde etter smak)

Rør tyttebær og sukker på en kjøkkenmaskin. Krydre de små reinsdyrbiffene med litt salt og pepper. Stek dem 1 min på hver side.

Ha litt majones, sennep og rørte tyttebær i burgerbrødet. Legg på reinsdyrbiffene og sett lokket på. Bruk gjerne en coctailpinne for å holde det sammen.