Open Site Navigation

Finnbiff med krydderost

En oppskrift av Mikkel Mathis Mikkelsen Eira

Foto: Stian Broch

4 porsjoner

400 g reinskav

3 dl crème fraîche

125 g krydderost

Salt og pepper

Potetmos:

8 stk potet

3 dl matfløte

Salt og pepper

2 ss gressløk, hakket

Brun kjøttet porsjonsvis i en ­stekepanne med smør. Legg ­kjøttet over i en kjele og ha i crème fraîche og krydderost. Smak til med salt og rikelig med nykvernet pepper, og la det putre et par minutter før servering.

Potetmos:
Skrell potetene og kutt i mindre biter. Kok i ca. 10 minutter eller til de er møre. Mos potetene og spe på med fløte til ønsket ­konsistens. Smak til med salt og pepper og dryss over gressløk.

Finnmark Rein AS
Reinslakteriet
9845 Tana

post@finnmarkrein.no

(+47) 478 33 533

© Finnmark Rein 2020