Crispi rein

En oppskrift av Kristin Jacobsen

Foto: Stian Broch

4 porsjoner

400 g reinsdyrskav

olje til steking

salt og pepper

1 bunt vårløk

1 agurk

1 glass hoisinsaus

1 pakke kinesiske pannekaker

sesamolje til steking

Varm olje i en stekepanne og stek reinskav til gyllen. Tilsett 4 ss hoisinsaus, la det surre videre på svak varme i 8-10 minutter.

Skjær vårløk i strimler og agurk i tynne staver.

Ønsker du litt sprø pannekaker kan du varme de i litt sesamolje i en panne rett før servering. Smør pannekakene med hoisinsaus og topp med kjøtt, vårløk og agurk.

Rull sammen og server.